2022. január 1., szombat

Vaszilopita 2022

Bábó 💗 Vaszilópitája az én közvetítésemmel.
Hiányzol ❤💗 
A  hogyanokról innen tudhatsz meg többet: 

Kilátás a "dombról".
Beloiannisz, 2022.01.01.

 

2021. december 18., szombat

Kurambjedesz - Κουραμπιέδες




Az iskolában készítettek a gyerekek a görögországi vendégtanárral, aki lefordította a receptet, és közzétette, hogy megsüthessük! Köszönöm!
Imádom, ha Görögországban járok, eszek, veszek, hozok, DE nem tudok eleget. 
Most már nem kell olyan messzire menni, mert el tudom készíteni! Hurrá! 
Konyakból Metaxát használtam 3 evőkanálnyit. A mandulást pirítás után zacskóba tettem és sodrófával törtem össze. A vaj ír volt.
Több videót néztem meg. Ha érdekel, keress rá, nem bánod meg :) 

2021. december 9., csütörtök

Képviselőfánk Vadkonkolynak 2.


Vadkonkolynak torta helyett sok szeretettel! 💗
Most mégis azért került fel, mert a tésztája nem a fenti módon készült, hanem simán rámával. 

A FB Sütik a kenyeres pajtásoktól oldaláról néztem, hogy készülhet rámával, vajjal, étolajjal is a zsír helyett. Kipróbáltam, nem bántam meg :) 


Hozzávalók: 

20 dkg ráma, 2 dl víz, 20 dkg liszt, csipet só, 5 tojás

Minden más a megszokott módon készült. A fenti adagból 20 db készült.

 

2021. április 1., csütörtök

Kacsa


 

Csíkos kalács


Nagyon finom csíkos kalács Gábor a házi péktől, köszönöm!

Próbáljátok ki, megéri!

Recept, videó itt: 

https://www.youtube.com/watch?v=0D-OZtoTi2I

TangZhong receptje:

BL55 Finomliszt: 25g

Vanília rúd: 1db

Tej: 150ml

Tészta receptje:

TangZhong: teljes mennyiség

BL55 Finomliszt: 375g

Friss élesztő: 18g, vagy szárított élesztő: 5g

Só: 4g

Cukor: 55g

Vaj: 55g

Tojás: 1db

Tej: 80ml

Kakaós tésztához a tészta feléből:

Holland kakaópor: 9g (4 csapott tk.)

Cukor: 6g (1 tk.)

Tej: pár korty

+1db felvert tojás a kenéshez

Az elkészítés menete:

1. TangZhong elkészítése

2. TangZhong szobahőmérsékletűre hűtése

3. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával

4. Kakaós tészta keverése a bedagasztott tészta felével

5. Tészta érés: 30 perc

6. Tészták nyújtása, összeillesztése, feltekerése, sütőformába (30x11x7cm) helyezése

7. Felvert tojással való átkenés

8. Kelesztés: 50-70 perc

9. Sütés: 170C°-ra előmelegített száraz légterű sütőbe kell behelyezni és 35 percig alsó-felső, majd még 8 percig alsó sütési módban sütni. Egyszerűbb sütők esetén süssük mindvégig alsó-felső módban és az utolsó 8 percben borítsunk alufóliát a tetejére.

Ha a sütés során a formától való elválás pontján kireped a kalács, nem kell szomorkodni, az íze mindenért kárpótol és szeletelve amúgy se látszik. Mivel ez nem fonott kalács, így a fonatok között nem tud távozni a kicsapódó vízgőz és esélyes, hogy a kalács oldala picit megreped.





 

2020. december 31., csütörtök

Patunki2

Gyorsan be kellett fejezni, hogy ne maradjon félkész munka az új évre!
Kicsit nagyobb méretben készült, mint az első
Hiába, nőnek a lábak! 



 

Vaszilopita2021


Készült Vaszilopita is , mindjárt kettő!
Ahogy anyunál láttam, egyre jobban megy ...
Hiányzol, Bábó! 💗


Foszlós kalács is kerekedett a tésztából + briós.

 

2020. december 27., vasárnap

Bejgli2020










Mint minden évben, idén is készítettem, igaz "csak" 6 rúddal a somlói mellé.

Receptet :  http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/bejgli.html 

A változás csak annyi, hogy zsír is került bele, így a margarint feleztem.

2020. január 3., péntek

Kozáksapka


Szülinapi kozáksapka, mert megérdemlem majd holnap :)

Recept a FB Sütik a Kenyeres Pajtások csoportból, E.K. osztotta meg.
Köszönöm! 
Elérhető: ITT


2019. december 21., szombat

Már csak emlék ...

2019. április 21.

2019. szeptember 21.

2019. december 7. 
(📷: Mari)

HáZSé! 
Te jutottál az eszünkbe ...
Remélem, eljut hozzád ez a bejegyzés :) 

Üdv: Farci

2019. december 19., csütörtök

2019. december 11., szerda

Hóemberek

Iskolai Luca-napi vásárra készültek ezek a meleget adó hóemberek :) 

Hozzávalók:
teamécses (illatos)
karton
géppapír
táblafilc
körömlakk (Máriaborcsáé :) )
hibajavító
forró ragasztó

KGST munka volt: Vadkonkoly, Cilkó meg én 
Ja, minőségi ellenőr: Vince :) 



2019. december 1., vasárnap

Képviselőfánk Vadkonkolynak :)


.... mert a névnapjára ezt kérte :) 
Hurrá, mert KissMuci a citromos tortára esküszik! 
Recept: ITT, mert már készítettem, igaz nem tegnap :) 
Most 15 db lett belőle

BOLDOG NÉVNAPOT, VADKONKOLY! 

2019. január 2., szerda

Vaszilopita és rétes


Az év első napján sütöttem úgy,
ahogy anyukámtól ellestem ...egyszer ... valamikor ...

Ő így készítette, profin:
http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/vaszilopita-ujev-napjara.html

Nálam csak 8 levél készült, nyújtottam, amennyire csak tudtam!
A család szerint- mert én nem szeretem diósan - jól sikerült, csak a szélén volt kevés a "cucc" , no ezt még gyakorolnom kell! 






Az előző év utolsó napján meg betekertem az évet!
Remélem, minden rosszal együtt ... 
Életem második rétese, az első még anyuval készült egyszer ... régen... 
Akkor ő azt mondta, hogy inkább 10 Vaszilopita levelét készíti el, mint még egyszer rétest húzzon ... 

A tészta most : kb. 50 dkg liszt, 1 tojás, csipet só, kb. 2,5 dl langyos víz egy evőkanál ecettel, 1 evőkanál zsír.
Ezt most kivételesen dagasztógépbe tettem, mert közben mást csináltam, és kb. 35-40 percig dagasztottam. Gombócot simítottam belőle , lekentem olajjal és 40 percig pihentettem. Aztán lisztezett terítőn nyújtottam, amennyire csak tudtam. 
Túros, mazsolás, tejfölös, citromhéjas, cukros tölteléket kapott. Előtte megspricceltem olajjal a tésztát. Feltekertem - most már tudom, hogy lazábban kell legközelebb! 
Lekentem olajos tejföllel és megsütöttem.  Porcukorral megszórtam a tetejét! 









2018. szeptember 30., vasárnap

"A" táska :)


Büszke vagyok magamra ... lehet? Igen, azt hiszem! 
Ennek  már nagyon "táska" illata van! 
Hurrá! 
Alkotói válságban szenvedek ... , de most örülök! 
Újrahasznosított farmerek, Ikeás virágos anyag, a belső Babó régi otthonkájának maradékából. Kívül-belül egy-egy farmerzseb + ilyen dupla :) 

Annyit módosítottam, hogy ennek lett cipzáros záródása és csak oldalfüle.

Na, csajok, Vadkonkoly, Cilkó, Máriabocsa? Mit szóltok hozzá? 

2018. augusztus 22., szerda

Cipzáros szütyő 5.


E.nak névnapjára sok szeretettel, minden jót kívánva! :) 
Újabb neszeszer, újrahasznosított farmer , belül új anyag, rávasalható merevítéssel mindkét rész. Katicabogaras applikálással , elsőre nem lett rossz :) 

2018. augusztus 19., vasárnap

Farmertáska 4. (Mendy után szabadon)


A Táska Fesztivál 2018 - Mendy táska után, icipicivel több változtatással készült el a negyedik újrahasznosított farmertáskám.
Kezdek ráérezni, de varrni még mindig nem tudok! 
Az első ilyen jellegű zsebem született, nem ördöngösség :) 
Farmer és Ikea anyag a külső része, bélése egy  elhasznált vászonnadrág. 
Merevítettem rávasalható anyaggal és vlízzel .

2018. július 16., hétfő

Farmertáska 3.


.... és  megvarrtam!
Hosszú ideje (kb. 1 éve) bontogatom, illesztgetem a farmernadrágok övrészét, hogy egyszer táska lesz belőle! Az ihlet a múlt héten megérkezett!

A fület még tavaly nyáron rendeltem a FAB Textilnél. Belül látható megerősítést kapott a felvarrásnál. Lehet, hogy ezt a belseje alá kellett volna elrejteni? Biztos! 

A táska két oldala nem egyforma, DE nekem így tetszik :) 
A belseje hangyás kiszuperált ágynemű, mert ha nem sikerül, akkor nem kár érte. 
Kapott vasalós merevítést, és ha jól tudom a nevét, vlíz is került  az anyagok közé.
Cipzárral oldottam meg a zárhatóságát! 

Úgy gondolom, kijelenthetem:  ez már TÁSKA!

2018. június 27., szerda

Csatos 25.


15 cm-es szögletes fémkeret.
Sok szeretettel az Egyik Kedvenc Doktor nénimnek :) , 
mert megérdemli!
Minta: http://tetszikencsinaltam.blogspot.com/2011/09/tarca-minta-15-cm-es-szogletes-kerethez.html

2018. június 14., csütörtök

2018. május 19., szombat

Csatos 22.


15 cm-es szögletes fémkeret
IKEA anyag kívül és belül, nem táskamerevítővel, hanem flízzel  (azt hiszem)
... és hurrá! Még szépen is tudtam varrni !
Sok szeretettel, D.É. dr!