Vaszilopita 2022

Bábó 💗 Vaszilópitája az én közvetítésemmel.

Hiányzol ❤💗 

A  hogyanokról innen tudhatsz meg többet: 

http://farcialkot.blogspot.com/search/label/pita

Kilátás a "dombról".

Beloiannisz, 2022.01.01.

 

Spenótos pita

 

Vaszilopita2021

Készült Vaszilopita is , mindjárt kettő!

Ahogy anyunál láttam, egyre jobban megy ...

Hiányzol, Bábó! 💗

http://farcialkot.blogspot.com/2019/01/vaszilopita-es-retes.html

http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/vaszilopita-ujev-napjara.html

Foszlós kalács is kerekedett a tésztából + briós.

 

Vaszilopita és rétes

Az év első napján sütöttem úgy,

ahogy anyukámtól ellestem ...egyszer ... valamikor ...

Ő így készítette, profin:

http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/vaszilopita-ujev-napjara.html

Nálam csak 8 levél készült, nyújtottam, amennyire csak tudtam!

A család szerint- mert én nem szeretem diósan - jól sikerült, csak a szélén volt kevés a "cucc" , no ezt még gyakorolnom kell! 

Az előző év utolsó napján meg betekertem az évet!

Remélem, minden rosszal együtt ... 

Életem második rétese, az első még anyuval készült egyszer ... régen... 

Akkor ő azt mondta, hogy inkább 10 Vaszilopita levelét készíti el, mint még egyszer rétest húzzon ... 

A tészta most : kb. 50 dkg liszt, 1 tojás, csipet só, kb. 2,5 dl langyos víz egy evőkanál ecettel, 1 evőkanál zsír.

Ezt most kivételesen dagasztógépbe tettem, mert közben mást csináltam, és kb. 35-40 percig dagasztottam. Gombócot simítottam belőle , lekentem olajjal és 40 percig pihentettem. Aztán lisztezett terítőn nyújtottam, amennyire csak tudtam. 

Túros, mazsolás, tejfölös, citromhéjas, cukros tölteléket kapott. Előtte megspricceltem olajjal a tésztát. Feltekertem - most már tudom, hogy lazábban kell legközelebb! 

Lekentem olajos tejföllel és megsütöttem.  Porcukorral megszórtam a tetejét! 

Új év ...

Idén is készített Anyukám, Bábó a 13. községi Vaszilopita ünnepségre

11 leveles tésztából édes pitát, baklavat :)

Bővebben a pitáról ITT

Készült most is sok-sok fázisfotó. Ezek közül az egyik :) 

Ha egyszer sok-sok időm lesz, felteszem a többit is!

Valamit én is bütyköltem:

telefonnak  macskás házikó - Mariskáé

Vaszilopita 2012

Babó és Dedó közösen találták meg a szerencsepénzt! :)

Vaszilopitáról bővebben itt és itt :)

Egészséget, boldogságot, minden jót 2012!

Üdv Inga :)

Vaszilopita ünnepség falunkban :)

Községünkben több éve hagyomány a Vaszilopita ünnepség,

idén sem volt ez másképp.

Anyukám is szokott minden évben készíteni egy édeset.

Mivel nálunk újév napján volt "blaga pita",

így nekünk most két sós változatot sütött meg. :)

Több apróbb falatra vágtam fel,

hogy minél többen meg tudják kóstolni

Az édes pitában a töltelék dió, cukor, olaj - ez most 11 laposra sikeredett:)

Ebben már benne van a szerencsepénz

Csucsu nyerte meg :)Gratula Neki :)

Póréhagymás, túrós, tojásos töltelékkel készült pita fotója,

mielőtt rákerülne a "fedőlap"

Ezt a tölteléket én szeretem: túró, tojás, tejföl, pici sajt, só :)

Természetesen itt is "fedőlap" nélkül

Az első változat kisült állapotban

(A gáztűzhelyünk rakoncátlankodik :( )

Vaszilopita újév napjára, szerencsepénzzel

Prészpárszko báklává

ahogy anyukám készíti :)

1 dkg élesztőt kávéskanál cukorral és vízzel felfuttatni

összevegyíteni liszttel (kb. 45 dkg) és még kb egy pohár vízzel

összeállítani

picit állni hagyni

kb. 8 részre osztani és egyenként nagyon vékonyra nyújtani.

Nyújtani ...

nyújtani ...



nyújtani...

Az első lapot a tepsibe tenni és olajjal meglocsolni,

cukorral meg ...

darált dióval meghinteni

és mazsolával megszórni.

A szerencsepénzt a 3. vagy 4. levél után elrejteni .

A fenti műveletet ismételni amíg a tésztalapok el nem fogynak.

Kisütni.

Amikor megsült meglocsolni cukros vízzel,

amit előtte felfőztünk és lehűtöttünk.

Kiváncsi vagyok, hogy kinek jut majd a pénzes rész! :)

Jövőre :) kiderül !

BÚÉK

Belo - 60 év

Beloiannisz régen

látkép a víztorony tetejéről



Ami kimaradt a tegnapi buliból, megnézheted itt:

Babo pitája - ez most πράσοs

túrós sajtos

"τσουρέκι" Tulinak sok szeretettel

-utazik Greekbe-

Vaszilopita - anyukám készítette