2019. január 2., szerda

Vaszilopita és rétes


Az év első napján sütöttem úgy,
ahogy anyukámtól ellestem ...egyszer ... valamikor ...

Ő így készítette, profin:
http://farcialkot.blogspot.com/2010/12/vaszilopita-ujev-napjara.html

Nálam csak 8 levél készült, nyújtottam, amennyire csak tudtam!
A család szerint- mert én nem szeretem diósan - jól sikerült, csak a szélén volt kevés a "cucc" , no ezt még gyakorolnom kell! 






Az előző év utolsó napján meg betekertem az évet!
Remélem, minden rosszal együtt ... 
Életem második rétese, az első még anyuval készült egyszer ... régen... 
Akkor ő azt mondta, hogy inkább 10 Vaszilopita levelét készíti el, mint még egyszer rétest húzzon ... 

A tészta most : kb. 50 dkg liszt, 1 tojás, csipet só, kb. 2,5 dl langyos víz egy evőkanál ecettel, 1 evőkanál zsír.
Ezt most kivételesen dagasztógépbe tettem, mert közben mást csináltam, és kb. 35-40 percig dagasztottam. Gombócot simítottam belőle , lekentem olajjal és 40 percig pihentettem. Aztán lisztezett terítőn nyújtottam, amennyire csak tudtam. 
Túros, mazsolás, tejfölös, citromhéjas, cukros tölteléket kapott. Előtte megspricceltem olajjal a tésztát. Feltekertem - most már tudom, hogy lazábban kell legközelebb! 
Lekentem olajos tejföllel és megsütöttem.  Porcukorral megszórtam a tetejét! 









1 megjegyzés:

Clipping Path Service írta...


I really like and appreciate your post.Thanks Again. Keep writing.