2015. február 17., kedd

Az elmúlt majdnem két hónap


Sok-sok minden történt ... és nem volt mindig könnyű ... 
Ami a bloghoz illik, kapcsolódik, megosztható a tökéletes olajos piskóta receptje! Köszi a FB-os sütős csajoknak :) - elronthatatlan, magas és hmmm :) Most már szeretek tortát tölteni, mert mindig jó lesz az alap!
A citromkrémes belevaló - köszi K-nak, akinél megkóstoltam, nálam a recept 2 éve várakozott, mert nem hittem a tejfölben!
Főzött csokikrém, és puncstorta! Lángos és .... még sok-sok minden, aminek fotózásához nem volt energiám pl. szalalkális sajtos perec, briós, fánk stb. 

Citromos:
1 nagy tejföl, 10 kanál cukor, 2 citrom reszelt héja és leve , ebbe belekeverni egy felvert nagy doboz Hulalát - tökéletes citromos krém, aznap is finom, de másnap isteni.

Elronthatatlan olajos piskóta
6 tojásfehérjét habbá verni 25 dkg cukorral és csipet sóval, ebbe bele a 6 tojássárgája, keverés közben még 7 evőkanál olaj, lassú keverés mellett (én nem kapcsolom ki a robotgépet) 25 dkg liszttel elkevert fél sütőpor vagy ennek a mennyiségnek megfelelő szódabikarbóna. Sütőpapírral bélelt formába önteni és sütni.

A puncstorta
2 piskóta - a fentiek szerint. Na itt variáltam, nem választottam külön a tojássárgáját a fehérjétől és így is működött :)
Az egyiket kockára vágni és hozzátenni 2-3 evőkanál baracklekvárt (nálam sk.), 2 kanál holland kakaóport (sokkal finomabb a macskásnál, pedig az sem kutya), 2 marék darált diót, puncslét. A puncsléhez 4 dl vizet 30 dkg cukorral, 1 narancs és 1 citrom reszelt héjával, rumaromával vagy rummal fel kell főzni. 
A masszát a másik piskóta közé kell tölteni, a tetejére sütőpapírt és  nehezéket tenni (pl. deszkára 2 kg lisztet) kb. fél napra. A tetejére aztán jöhet a sokkal szebb puncsmáz.
Nálam 25 dkg porcukor, citromlé és piros ételfesték (kicsit több lett ... ) összekeverve, mert a főzött fondant nem jött össze, de nem adom ám fel!

A lángos receptje Limarától - itt is köszi :)
A csokitorta tojássárgás csokikrém habbal lazítva. Majd előszedem az arányokat...



Sokat bütyköltünk, főleg a gyerekekkel az iskolában ... 
pl. Angyalok serege készült az szmk karácsonyon ... nem hiába! :) 
Köszi, Angyalkák! :)