2014. február 27., csütörtök

Házi sajt


Anyukám (Bábó) kedden házi sajtot készített.
A tesóm, Cilkó 10 liter házi tehéntejet hozott  és oltóanyagot. 
A tejet meglangyosította, elkeverte az oltóanyaggal majd jó melegbe bugyolálta az edényeket, hogy pihenjen, alvadjon a tej.  Miután összeállt, feldarabolta. Átkanalazta egy szűrő jellegű textíliába, amit egy edénybe tett. A savó nagyobbik része így külön is vált belőle. Aztán felakasztotta a textíliát egy sodrófára, amit ilyen helyes csücsösre összekötött előtte. Alá savógyűjtő edény került. Másnap reggelre készen volt a kb. 1,5 kg-os házi sajt. 

2014. február 22., szombat

Játék Vadkonkolynál, patunki és koala



Bábó patunkit készített Cilkónak :) Nem az első darab, egy-kettő itt látható! 


Egy éretlen koala, aki szakköri munka lesz :)
A minta a Filccimborák c. könyvből 


és 


Gyertek, csatlakozzatok!


2014. február 16., vasárnap

2014. február 9., vasárnap

Cukros rúd és papírszív



Limara cukros- fahéjas rúdját sütöttem délután - fahéj nélkül :)
A töltelék diós volt, ezzel felhasználva  a tésztához nem felhasznált tojásfehérjét.  Kemény habbá vertem a fehérjét, adtam hozzá cukrot és darált diót. Persze készült lekváros is , nekem :)


A holnapi kézműves szakkörön ilyen lógicás szíveket fogunk készíteni! :)
Az ötlet nem saját, az interneten találtam ...

2014. február 2., vasárnap

Mai kenyér

A recept a szokásos, Vikitől :) Köszönöm! 
Gyors kovász, tegnap estéről: 2 kanál liszt, 1 dkg élesztő, és kb. 1 dl vízből készült. Ma tettem hozzá 1 kg lisztet, 1 joghurtot, 4 kanál olajat, 3 dkg élesztőt, 4 dl vizet, csipet cukrot, 1,5 evőkanál sót. 
Először a kenyérsütő dagasztójába tettem, hátha ... mert a teniszkönyökömnek nem esik jól a használata! Nem szerette dagasztani, mert sok volt neki!
Most már úgy gondolom, kár volt sok-sok év  után összekoszolni ... :)
Aztán  jól megdolgoztam, hagytam kelni. Újra gyúrtam, formáztam, zacsiba tettem, pihentettem, bevágtam, vízzel spricceltem, a sütőzacsi száját elkötöttem, kisütöttem. A vágás az egyiknél rendhagyó, látszik is!





üdv itt:
teller-cake :)