2010. december 31., péntek

Vaszilopita újév napjára, szerencsepénzzel

Prészpárszko báklává
ahogy anyukám készíti :)
1 dkg élesztőt kávéskanál cukorral és vízzel felfuttatni

összevegyíteni liszttel (kb. 45 dkg) és még kb egy pohár vízzel

összeállítani

picit állni hagyni

kb. 8 részre osztani és egyenként nagyon vékonyra nyújtani.

Nyújtani ...

nyújtani ...



nyújtani...

Az első lapot a tepsibe tenni és olajjal meglocsolni,

cukorral meg ...

darált dióval meghinteni

és mazsolával megszórni.

A szerencsepénzt a 3. vagy 4. levél után elrejteni .

A fenti műveletet ismételni amíg a tésztalapok el nem fogynak.

Kisütni.

Amikor megsült meglocsolni cukros vízzel,
amit előtte felfőztünk és lehűtöttünk.


Kiváncsi vagyok, hogy kinek jut majd a pénzes rész! :)
Jövőre :) kiderül !
BÚÉK

2010. december 29., szerda

Kötött karpercek - melírozott és cseripiros




A cseripiros színből már készült kettő.
A melírozott fonalból meg majd még készül,
mert szerintem jól mutat.
Az ötlet innen ered! :)

Új követővel gyarapodtunk! Üdv Terike! :)

2010. december 24., péntek

Karácsonynak éjszakáján ... :-)) ;-))

... boldogságot, minden jót!


Somlói galuska




Az eredeti recept 9 tojásból készíti a diós, kakaós, sima piskótát, nálam változó.
Puncslé:
25 dkg cukrot fel kell főzni 4 dl vízzel, 1 dl sütőrummal, vaníliával, reszelt narancshéjával és citromhéjával.
Sárgakrém:
1/2 l tejből és 4 tojásból 4 dkg liszttel sűrű krémet főzők.
A recept ír bele zselatint, de én most nem tettem bele, így is jó lett.
Csokiöntet:
30 dkg cukrot, 3 dkg kakaóport, 2,5 dl vízzel és 0,5-1 dl főzőrummal felfőzni.
Töltelék:
darált dió, mazsola (elhagyható, mert nem szeretem), barackíz
A rétegek a következőképpen jönnek:
piskóta - puncslé - sárgakrém - darált dió - mazsola - és ezt ismétlem attól függően hány piskótalapom van (nálam általában négy) - a tetejére puncslé után barackíz jön és vékonyan kakaópor.
Kiszaggatni, kihűlt csokiöntettel meglocsolni, tejszínhabbal tálalni.
Nagyon finom, teszteltem :)

2010. december 23., csütörtök

Bejgli

Két adag tésztából készítettem!



A tészta hozzávalói:
1 kg liszt, 50 dkg margarin, 8 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 2 dl tej, 1 tojás, csipet só
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal és a 8 dkg cukorral. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk és a tésztához adjuk, adunk még hozzá egy tojást és csipet sót. Az egészet összegyúrjuk és hideg helyen egy éjszakát pihentetjük. (Nálam tegnap este állt össze)
6 egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd egyenként téglalap alakúra nyújtjuk. Hármat mákos, hármat diós töltelékkel töltjük. Kizsírozott, lisztezett tepsire rakjuk a megtöltött bejgliket. Tojással lekenjük és meleg helyen tartjuk, ismét megkenjük és hideg helyre tesszük, amíg a tojás megszárad.(Én kb. 1,5-2 órát tarottam a hideg helyen) Mérsékelten meleg sütőben süjük. Szép márványos lesz a tészta. - Ugye?

Diótöltelék:
40 dkg darált dió, 20 dkg cukor, 2 dl tej, 1 evőkanál méz, 1-2 evőkanál lekvár, csoki (télapófigurák), mazsola, 1 citrom reszelt héja
A tejet a cukorral és a csokival felforraljuk és leforrázzuk a diót a többi hozzávalóval.

Máktöltelék:
40 dkg mák, 20 dkg cukor, 2,5 dl tej, 2 evőkanál méz, 1-2 evőkanál lekvár, mazsola, 1 citrom reszelt héja, csoki.
A tejet a cukorral és a csokival felforraljuk és leforrázzok a mákot a többi hozzávalóval.

2010. december 22., szerda

A mai nap ...zserbó és karkötő

A zserbó Vadkonkoly kérésére készült.
A többi süti félkész állapotban várakozik...
Recept:
35 dkg liszt, 1 egész tojás, 5 dkg cukor,
20 dkg margarin, 1 dl tej, 2 dkg élesztő, csipet só
- ebből három lapot nyújtunk.
Közé a töltelék:
lekvár (sárgabarack az igazi), dió, cukor
- ezt kisütni.
Ha kihült, a tetejére
gőz fölött olvasztott étcsoki (1-2 evőkanálnyi étolajjal)

A két karkötő együtt.
Az ötletet innen vettem, köszi!
A mostanit egy szállal kötöttem -
- nem ma, még tegnap :)

Meglepibe kaptam




BeMó is "gyöngyitiszes" lett, a nyáron kezdődött...
Ezeket a szépségeket kaptam tőle.
Remélem nem haragszik meg, hogy megmutattam :)
Itt is köszi Mó!

2010. december 21., kedd

Angyalkák és ...a többi





mécsestartó

a Praktika újság ötlete nyomán születtek

sok-sok éve készültek
ezek az angyalkák
a betlehemi játék fontos kelléke