Star Wars

 Darth Wader

 Ewok 

Karácsonyfadíszek készültek S.W. rajongó Anyának és Fiának.

Csubakka (Chewbacca)  tervezés alatt :) 

Nagy volt az öröm.

Ötlet a netről, köszönöm ! 

http://whilewearingheels.blogspot.com/2012/11/the-force-is-strong-with-these-ornaments.html

és 

https://chapucillasycocinillas.blogspot.com/2015/05/la-pesadilla-de-los-stormtroopers.html?m=1

 

Kurambjedesz - Κουραμπιέδες

Az iskolában készítettek a gyerekek a görögországi vendégtanárral, aki lefordította a receptet, és közzétette, hogy megsüthessük! Köszönöm!

Imádom, ha Görögországban járok, eszek, veszek, hozok, DE nem tudok eleget. 
Most már nem kell olyan messzire menni, mert el tudom készíteni! Hurrá! 

Konyakból Metaxát használtam 3 evőkanálnyit. A mandulást pirítás után zacskóba tettem és sodrófával törtem össze. A vaj ír volt.

Több videót néztem meg. Ha érdekel, keress rá, nem bánod meg :) 

 Κουραμπιέδες 

Képviselőfánk Vadkonkolynak 2.

Vadkonkolynak torta helyett sok szeretettel! 💗

Van már recept erről itt: http://farcialkot.blogspot.com/2019/12/kepviselofank-vadkonkolynak.html

Most mégis azért került fel, mert a tésztája nem a fenti módon készült, hanem simán rámával. 

A FB Sütik a kenyeres pajtásoktól oldaláról néztem, hogy készülhet rámával, vajjal, étolajjal is a zsír helyett. Kipróbáltam, nem bántam meg :) 

Hozzávalók: 

20 dkg ráma, 2 dl víz, 20 dkg liszt, csipet só, 5 tojás

Minden más a megszokott módon készült. A fenti adagból 20 db készült.

 

"Ilyenkor decemberben ... "

Képeslap helyett, sok szeretettel! 

🌲🎄💗

Ötlet a netről! 

 

Adventi iskolai ablakok

 

Rakott padlizsán

Egyszer majd írok magamnak receptet hozzá ... 

 

Meggyes-túrós 2x

Recept itt: http://farcialkot.blogspot.com/2010/10/meggyes-turos-cilkonak.html

Ahogy Bábó készítette: http://farcialkot.blogspot.com/2011/04/sutes.html

 

A második sütés a hónapban 

Albert kekszes süti

Recept itt: http://farcialkot.blogspot.com/2012/06/albert-kekszes-suti.html

 

Kacsa

 

Csíkos kalács

Nagyon finom csíkos kalács Gábor a házi péktől, köszönöm!

Próbáljátok ki, megéri!

Recept, videó itt: 

https://www.youtube.com/watch?v=0D-OZtoTi2I

TangZhong receptje:

BL55 Finomliszt: 25g

Vanília rúd: 1db

Tej: 150ml

Tészta receptje:

TangZhong: teljes mennyiség

BL55 Finomliszt: 375g

Friss élesztő: 18g, vagy szárított élesztő: 5g

Só: 4g

Cukor: 55g

Vaj: 55g

Tojás: 1db

Tej: 80ml

Kakaós tésztához a tészta feléből:

Holland kakaópor: 9g (4 csapott tk.)

Cukor: 6g (1 tk.)

Tej: pár korty

+1db felvert tojás a kenéshez

Az elkészítés menete:

1. TangZhong elkészítése

2. TangZhong szobahőmérsékletűre hűtése

3. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával

4. Kakaós tészta keverése a bedagasztott tészta felével

5. Tészta érés: 30 perc

6. Tészták nyújtása, összeillesztése, feltekerése, sütőformába (30x11x7cm) helyezése

7. Felvert tojással való átkenés

8. Kelesztés: 50-70 perc

9. Sütés: 170C°-ra előmelegített száraz légterű sütőbe kell behelyezni és 35 percig alsó-felső, majd még 8 percig alsó sütési módban sütni. Egyszerűbb sütők esetén süssük mindvégig alsó-felső módban és az utolsó 8 percben borítsunk alufóliát a tetejére.

Ha a sütés során a formától való elválás pontján kireped a kalács, nem kell szomorkodni, az íze mindenért kárpótol és szeletelve amúgy se látszik. Mivel ez nem fonott kalács, így a fonatok között nem tud távozni a kicsapódó vízgőz és esélyes, hogy a kalács oldala picit megreped.

 

Spenótos pita

 

2021.01.01.