Házi sajt

Anyukám (Bábó) kedden házi sajtot készített.

A tesóm, Cilkó 10 liter házi tehéntejet hozott  és oltóanyagot. 

A tejet meglangyosította, elkeverte az oltóanyaggal majd jó melegbe bugyolálta az edényeket, hogy pihenjen, alvadjon a tej.  Miután összeállt, feldarabolta. Átkanalazta egy szűrő jellegű textíliába, amit egy edénybe tett. A savó nagyobbik része így külön is vált belőle. Aztán felakasztotta a textíliát egy sodrófára, amit ilyen helyes csücsösre összekötött előtte. Alá savógyűjtő edény került. Másnap reggelre készen volt a kb. 1,5 kg-os házi sajt. 

Játék Vadkonkolynál, patunki és koala

Bábó patunkit készített Cilkónak :) Nem az első darab, egy-kettő itt látható! 

Egy éretlen koala, aki szakköri munka lesz :)

A minta a Filccimborák c. könyvből 

és 

JÁTÉK Vadkonkoly FB-os oldalán!

Gyertek, csatlakozzatok!

Megéri, most fánkos gyűrűért lehet tetszikelni! :)

Baglyos sapi

Mucetonak kötöttem, az ötlet az internetről :) Köszi :)

Cukros rúd és papírszív

Limara cukros- fahéjas rúdját sütöttem délután - fahéj nélkül :)

A töltelék diós volt, ezzel felhasználva  a tésztához nem felhasznált tojásfehérjét.  Kemény habbá vertem a fehérjét, adtam hozzá cukrot és darált diót. Persze készült lekváros is , nekem :)

A holnapi kézműves szakkörön ilyen lógicás szíveket fogunk készíteni! :)

Az ötlet nem saját, az interneten találtam ...

Mai kenyér

A recept a szokásos, Vikitől :) Köszönöm! 

Gyors kovász, tegnap estéről: 2 kanál liszt, 1 dkg élesztő, és kb. 1 dl vízből készült. Ma tettem hozzá 1 kg lisztet, 1 joghurtot, 4 kanál olajat, 3 dkg élesztőt, 4 dl vizet, csipet cukrot, 1,5 evőkanál sót. 

Először a kenyérsütő dagasztójába tettem, hátha ... mert a teniszkönyökömnek nem esik jól a használata! Nem szerette dagasztani, mert sok volt neki!

Most már úgy gondolom, kár volt sok-sok év  után összekoszolni ... :)

Aztán  jól megdolgoztam, hagytam kelni. Újra gyúrtam, formáztam, zacsiba tettem, pihentettem, bevágtam, vízzel spricceltem, a sütőzacsi száját elkötöttem, kisütöttem. A vágás az egyiknél rendhagyó, látszik is!

üdv itt:

teller-cake :)

Fánk - Komsa Anna Szakácskönyvéből

Anyukám első szakácskönyvéből, amit apukámtól kapott :)

Komsa Anna: Szakácskönyv

Bukarest: Meridiane, 1964 

613. recept a 200. oldalon

Fánk

1/2 kg lisztet meleg helyre teszünk, 2 dkg élesztőt és 1 kanál lisztet 1-2 kockacukorral édesített, kevés langyos tejben elkeverünk. Másik edénybe 4 dl langyos tejet teszünk, hozzáadunk darabka vaníliát, kevés reszelt citromhéjat, 1 kávéskanál sót, 6 dkg felolvasztott vajat, 3 tojássárgáját és habját, 1 kanál rumot, 3 kanál porcukrot s mindezt a megkelt kovásszal együtt a lisztbe keverjük. Fakanállal addig verjük, míg a tészta hólyagossá válik. A tésztát meleg helyre tesszük, letakarjuk és kelni hagyjuk. A gyúródeszkát liszttel behintjük, a megkelt tésztát rátesszük és kétujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, letakarjuk és ismét kelni hagyjuk. A fánkokat bő, forró olajba tesszük és kisütjük :) 

Bohócok, mert farsang van!

Bohócokat készítettünk szakkörön - ajtó- vagy ablakdísznek :)

Aztán a negyedikesekkel ismételtünk!

Nyertem :)

A FB-on Móni, Hendimédi és Timka játékot hirdetett, és az egyik nyertese én voltam.

Helyes könyvjelzőket kaptam ma postai úton. Köszönöm szépen :)

További minden jót kívánok Nektek!

fotó: FB Hendimédi

Új év ...

Idén is készített Anyukám, Bábó a 13. községi Vaszilopita ünnepségre

11 leveles tésztából édes pitát, baklavat :)

Bővebben a pitáról ITT

Készült most is sok-sok fázisfotó. Ezek közül az egyik :) 

Ha egyszer sok-sok időm lesz, felteszem a többit is!

Valamit én is bütyköltem:

telefonnak  macskás házikó - Mariskáé

Sajtos tallér stb

Sok-sok év után újra sütöttem Broci Era anyukájának (Adony) receptje alapján.

Nem a hagyományos módon, molnárkalács sütőben készült, hanem fagylaltostya sütőben, amit még évekkel ezelőtt kaptam Cilkóéktól - köszi.

Jöjjön a recept, hátha valaki kedvet kap hozzá:

1 kg liszt, 1 ráma, 1 tojásnyi zsír, 1 tojás, 2 tejfölt, 20-25 dkg reszelt sajt, késhegynyi szódabikarbóna, só, kömény (nálam őrölt, mert a csajok így azt hiszik, hogy nincs benne ... hihi). Pihentetni egy kicsit, diónyi gombócokat formálni belőle és ostyasütőben kisütni.

A bejgli még múlt héten készült :) Mákos és diós változatban. Recept ITT :)

Cilkó pulykát készített :)

... és ezzel az idei évre ENNYI! 

Köszönöm, hogy jártok erre!

Minden jót kívánok, békés új évet, még békésebb hétköznapokkal!

Farci :)

Karácsonynak éjszakáján ...

Boldogságos minden jót kívánok! :)

Filcdísz - ötlet és a minta az internetről :) köszönöm!

Karácsonyfadísz - képeslapnak álcázva :)

Karácsonyfadíszes és sima képeslapok 

2013.11.17.

Ma fotóztam az utcánkban :) 

japánbirs, ibolya 

Ez a kép kb. 2 hete készült.

Clerodendrum thomsoniae, szerencsefa, sorsfa, végzetfa - 

rengeteg van itt nálunk, Beloianniszban : 

ÉS egy-két szakköri alkotás, Scoubidou fonás:

Békebeli kiflik

Viki receptje alapján készült - azzal az eltéréssel, hogy nálam "csak" kb. 6 órát állt a kovász, mert rögtön kellett az a kifli. Így is finom lett! Egyszer megsütöm az eredeti idővel! :) Köszi a receptet!

Üdv itt!

Angi -121.

Szakkör

Kulcstartó vagy tűpárna vagy ... filcből 

Szakkörös munka

Szakkörös munka

Levélkoszorú papírból

 Szakkörös munka

Levélkoszorú papírból - sünikkel megbolondítva

Szakkörös munka

Ajtódísz papírból 

Bemutató darab a csütörtöki kézműves foglalkozáshoz

Lógica papírból 

K. A. keresztszemes munkája - férfi munka! :)

P.E. keresztszemes munkája - készülőben

M.CS. keresztszemes munkája - könyvjelző :)

Üdv itt:

Egervári Penelopé - 119.

Mara  - 120.

Tökös színekben

Most sütőTökös színekkel próbálkoztam.

Javuló tendenciát mutatok kerek ügyben! :)

Hát igen, gyakorlat teszi a mestert.

Szeretettel! :)

Rókicák

Alapötlet a netről :) köszönöm!

Újra szakkörözünk a gyerekekkel... Egy év kimaradt.

A héten rókáztunk :) ! Helyes kis kitűzőket gyártottunk.

A piros hímzőcérnás megoldást választottam.

Részemről szerelem , nagyon tetszenek! 

Hullámos

Svironál láttam, megtetszett! Nála nagyon szabályos, szépségesen kerek...

Nálam hullámosra sikeredett, olyan virágosra!

Szeretettel! :)

Évfordulóra

 Vadkonkoly és T. , ma van a második! 

Vagy már elfelejtettétek?

Az első mellé sok szeretettel és  kívánok még sokat!

Nyár

Nyár ...

alkotókedvem megrekedt először a vizsgákban, azután a tábori segédkezésben, Vincuzásban, az olvasásban, a sütésben,  a melegben, a maradék Castle részek megnézésében, a nem csinálok érdekeset-ben, a festegetésben, a lekvározásban, a koncertezésben - itt - volt Bikini, Neoton, R-Go, Demjén :) !

Egyszóval igazán nyaraltam! 

Ha jön az ősz, remélem kreatívabb leszek! Reménykedem!

Minden jót kívánok Nektek, akik erre jártok! :)

Ui. Móninál szülinapi játék van! :) 

Kelt ... 2013.

A szokásos receptből kenyér

 Cseresznyés-túrós, a meggyes után szabadon :)

Megkezdődött az aratás ... 

Kacsasütős kenyér

Most nem zacsiban, hanem zománcos kacsasütőben készült.

A másik oldala kicsit repedt lett, de az most nem látszik :)

A recept a régi  :) 

Üdv itt: 

Anna Németh

118. :)