2014. február 27., csütörtök

Házi sajt


Anyukám (Bábó) kedden házi sajtot készített.
A tesóm, Cilkó 10 liter házi tehéntejet hozott  és oltóanyagot. 
A tejet meglangyosította, elkeverte az oltóanyaggal majd jó melegbe bugyolálta az edényeket, hogy pihenjen, alvadjon a tej.  Miután összeállt, feldarabolta. Átkanalazta egy szűrő jellegű textíliába, amit egy edénybe tett. A savó nagyobbik része így külön is vált belőle. Aztán felakasztotta a textíliát egy sodrófára, amit ilyen helyes csücsösre összekötött előtte. Alá savógyűjtő edény került. Másnap reggelre készen volt a kb. 1,5 kg-os házi sajt. 

2 megjegyzés:

Illéskrisz Konyhája írta...

Remek! Nagyon szép gömböcske lett! Házi tejet még tudnék szerezni, de oltóanyagot biztos nem...

teller-cake írta...

Kaphatnék egy nagy szeletet...? Csábító! :-P