A recept a FB-ról
-Akik szeretnek kenyeret sütni - csoport
egyik tagjától: Timko Judittól van.
Köszönöm
Gazdagabb tejfölös pogácsa
Langyos tejben 3dkg élesztőt felfuttatunk.
50 dkg lisztet 25 dkg vajjal vagy margarinnal elmorzsolunk, hozzáadjuk az élesztőt,
2 tojás sárgáját, 2 dl tejfölt, 1 dl tejet, sót.
Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 30
percig deszkán pihentetünk.
Majd kinyújtjuk és háromba hajtjuk.
Ezt még kétszer megismételjük 20 perces pihentetés után.
A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét éles késsel
megrácsozzuk, és apró pogácsákat szaggatunk ki belőle.
A sütőlemezen előbb 10 percig pihentetjük, mert különbet a
pogácsa sütés közben eldől.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése