Ribizlizselé és meggyes rácsos

KGST ribizslizselé :)

A tesóm, Cilkó kérte, az  apukám, Dedó leszedte, az anyukámmal, Babóval leszemezgettük, én megfőztem, a többiek megeszik :)

Recept több helyről összeollózva a netről! Köszi!

A megtisztított leszemezgetett ribizlit felfőztem egy zománcos fazékban. Forrástól számított kb. 15 perc után, szitán átszűrtem. Lemértem az így nyert gyümölcslevet, és literenként 80 dkg cukrot adtam hozzá. Újra forraltam, forrástól kb. megint 15 perc után üvegekbe mertem, a tetejére celofánt  tettem, arra icipici szalicilt és a fedőt. Fejük tetejére állítva pokrócba csomagoltam. Most várják, hogy kihűljenek. 

Apukám megkérdezte, hogy mikorra szedje össze a többi ribizlit? 

Itt a megmaradt zselé - már kihűlt állapotban:

Meggyes rácsos készült , a tavalyi megmaradt meggy felhasználásával!

A recept innen is - Limara, meg onnan is- Süss, alkoss :) Köszi!

Tészta: 50 dkg liszt, 25 dkg ráma, 10 dkg cukor, fél sütőpor, 1 vaníliás cukor, citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejföl,  csipet só, 2 tojás ( az egyiknek csak a sárgája kellett volna, de beletettem mindkettőt).

Töltelék: Kimagozott, lecsepegtetett meggy kb. tisztán 1 kg. A meggylét kb. 4 dl egy vaníliás pudinggal elkészíteni, hozzákeverni 4-5 kanál cukrot és a meggyet.

Amíg hűl a tészta egyik felét kinyújtani és kizsírozott, lisztezett tepsibe tenni. Picit megszórni búzadarával és arra kanalazni a tölteléket. A tészta másik felét lehet nyújtani vagy rácsként rátenni :) Sütés után porcukorral megszórni! 

ÉSSSSS Hurrá a következő hét után VAKÁCIÓ :)